Livsmedelslagen
Livsmedelslagen behandlar hur livsmedel ska utformas, hanteras och säljas.
Här är några exempel på vissa krav som lagen innehåller.
· Livsmedel som säljs får inte vara skadligt, smittförande eller oanvändbart på något annat sätt som människoföda.
· Tillsatser i livsmedel måste vara godkända av myndighet, vanligtvis Livsmedelsverket.
· Livsmedel ska behandlas noga så det inte finns risk för att det blir förorenat eller oanvändbart som människoföda.
· Regler för hur livsmedel ska märkas utformas utav myndighet (Livsmedelverket).
· Om sista förbrukningsdag på ett livsmedel har gått ut, så får varan inte längre säljas. Detta gäller inte varor märkta med bäst före datum.
· Personal som hanterar livsmedel får inte ha sjukdom, smitta sår eller någon annan åkomma som kan göra livsmedel oanvändbart som människoföda.
Det är kommunens ansvar att kontrollera så företag följer livsmedelslagen.
